Тархун ,эстрагон сушеный 100 г,1 шт

Тархун ценится за свой сложный вкус — освежающий, с нотками аниса, мяты и ванили. Он хорошо раскрывается в самых разных блюдах.

1. Соусы и заправки

\n
• \n

  Беарнез (Béarnaise): Это классический французский соус, где тархун — звезда. Он идеален к стейку и другим жареным мясам.

  \n
\n
• \n

  Тартар: Мелко нарезанный тархун добавляет свежести и сложности вкуса.

  \n
\n
• \n

  Цезарь и другие сливочные заправки: Небольшое количество тархуна преобразит привычный вкус салата.

  \n
\n
• \n

  Дижонская горчица с тархуном: Отличная пикантная добавка к бутербродам и колбасам.

  \n
\n

2. Блюда из птицы

\n
• \n

  Курица и индейка: Тархун — лучший друг птицы. Его добавляют в маринады, натирают им тушку перед запеканием или кладут веточку внутрь. Знаменитое блюдо «Poulet à l'estragon» (Курица с эстрагоном).

  \n
\n
• \n

  Паштеты и террины.

  \n
\n

3. Рыба и морепродукты

\n
• \n

  Освежающий аромат тархуна прекрасно дополняет нежное мясо лосося, форели, крабов и омаров.

  \n
\n
• \n

  Его добавляют в сливочные соусы к рыбе или в маринады для запекания.

  \n
\n

4. Овощи и соленья

\n
• \n

  Овощные салаты: Особенно хорош с огурцами, авокадо, свёклой и картофелем.

  \n
\n
• \n

  Омлеты и фриттаты: Щепотка сушеного или свежего тархуна придаст яичному блюду изысканности.

  \n
\n
• \n

  Маринады для огурцов и грибов: Тархун — ключевой компонент в знаменитых «маринованных огурчиках с тархуном».

  \n
\n

5. Напитки

\n
• \n

  Одноимённый напиток «Тархун»: Именно эта трава придает тот самый узнаваемый вкус зеленому газированному напитку.

  \n
\n