Глутамат натрия (усилитель вкуса)

Глутамат натрия (E621) — усилитель вкуса Это белый кристаллический порошок без ярко выраженного запаха — пищевая добавка, которая придаёт блюдам вкус умами («мясной», насыщенный, глубокий). Работает за счёт того, что подчёркивает естественный вкус продуктов — особенно хорошо раскрывает профиль мясных, овощных и бульонных блюд. Коротко о главном: Вкус: умами — создаёт ощущение насыщенности и «аппетитности». Форма: кристаллы/порошок, хорошо растворяется в воде. Где применяют: в супах, бульонах, мясных и рыбных блюдах, соусах, приправах, полуфабрикатах. Дозировка: обычно 0,1–0,3 % от массы продукта — важно не переборщить, иначе вкус станет неестественным. Хранение: в герметичной таре, в сухом месте, вдали от влаги.

«Глутамат натрия (усилитель вкуса)» представлен в разделе «Специи и пряности» интернет-магазина НАТС ОПТ. Заказ можно оформить в розницу или оптом с доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области либо забрать самостоятельно из магазина.