Барбарис чёрный (сушёный)

Барбарис чёрный сушёный — терпкая кислинка для плова, мяса и напитков Сушёные ягоды чёрного барбариса — это выразительная пряная нота, которая делает вкус блюд объёмным и запоминающимся. Тёмные, слегка вытянутые ягоды дают ту самую узнаваемую кислинку, которая идеально балансирует жирность мяса, подчёркивает специи и придаёт блюдам восточный характер. Главная «суперсила» барбариса — умение собирать сложный вкус: в нём есть свежая кислинка от органических кислот, лёгкая терпкость и едва уловимая горчинка. При готовке ягоды постепенно отдают аромат и становятся мягче, не теряя характерного профиля. Чаще всего барбарис используют в плове — его добавляют в зирвак или вместе с рисом, чтобы он успел распариться и отдать вкус каждому зёрнышку. Но это далеко не единственный вариант: ягоды хороши в маринадах для баранины и говядины, в тушёных блюдах, соусах (особенно на основе граната или томатов), а также в напитках — компотах, морсах и даже в пряном чае. Состав: 100 % сушёные ягоды барбариса чёрного (без сахара, без добавок, без ГМО). Пищевая ценность (на 100 г): белки — ~4,5 г, жиры — ~0,5 г, углеводы — ~38 г, калорийность — ~165 ккал. Вес: удобные фасовки (в том числе крупные — для кафе и производств). Условия хранения: в плотно закрытой таре, в сухом тёмном месте при температуре от +5 до +25 °C и влажности не выше 75 %. Особенности: подходит для веганов и вегетарианцев; сохраняет кислинку и структуру при термической обработке; использовать умеренно — ягода концентрированная по вкусу. В «Натс Опт» мы поставляем барбарис с равномерным размером ягод, глубоким тёмным цветом и чистым ягодным ароматом — без пыли, лишней влаги и посторонних примесей. Это надёжный выбор для домашней кухни и профессиональных поваров, которым важен стабильный результат. Важно: продукт питания, не лекарство. Из‑за содержания алкалоидов барбарис не рекомендуется при беременности, лактации, болезнях ЖКТ и при индивидуальной непереносимости. Перед использованием в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом.

«Барбарис чёрный (сушёный)» представлен в разделе «Специи и пряности / барбарис» интернет-магазина НАТС ОПТ. Заказ можно оформить в розницу или оптом с доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области либо забрать самостоятельно из магазина.